异喹啉（英语：Isoquinoline）是由萘中的一个 β-CH 基团被氮替换衍生出来的杂环化合物，与喹啉互为同分异构体，有芳香性。 异喹啉是无色低熔点片状结晶、固体或液体，有类似茴香油和苯甲醛混合物的香味，通常存放后颜色会发黄。存在于煤焦油和骨油中。微溶于水，溶于稀酸，能与多种有机溶剂混溶。能随水蒸气蒸发。具吸水性。有碱性，pKa。
布洛芬，与其他2-芳基丙酸酯的衍生物一样（如酮洛芬（ketoprofen）、氟比洛芬（flurbiprofen）及萘普生（naproxen）等），在丙酸酯基团的α位置上有手性中心，故此异丁苯丙酸有两个对映异构体，並会对生理及代谢上产生不同的影响。事实不论在实验室检测及临床试验中，(S)-(+)-异丁苯丙酸。
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bu luo fen ， yu qi ta 2 - fang ji bing suan zhi de yan sheng wu yi yang （ ru tong luo fen （ k e t o p r o f e n ） 、 fu bi luo fen （ f l u r b i p r o f e n ） ji nai pu sheng （ n a p r o x e n ） deng ） ， zai bing suan zhi ji tuan de α wei zhi shang you shou xing zhong xin ， gu ci yi ding ben bing suan you liang ge dui ying yi gou ti ， 並 hui dui sheng li ji dai xie shang chan sheng bu tong de ying xiang 。 shi shi bu lun zai shi yan shi jian ce ji lin chuang shi yan zhong ， ( S ) - ( + ) - yi ding ben bing suan 。
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脯氨酸和2-氨基异丁酸（AIB）的序列也可以形成一个螺旋圈结构。[来源请求] 同大多数氨基酸肽键採用反式异构体（非应变条件下通常为99.9％）不同，脯氨酸和其它N-取代的氨基酸（如肌氨酸）的肽键既能形成顺式异构物也能形成反式异构物。这是因为在大多数氨基酸中，反式异构体比顺式异。
过氧酸（peroxy acid），简称过酸，是分子中含有过氧基 －O－O－ 的酸类。可以分为无机过氧酸和有机过氧酸两类。 过氧酸（盐）主要由碳族、氮族和氧族元素的含氧酸（盐）所衍生出。但周期表中，第三至第七族的许多元素皆能生成过氧酸或过氧酸盐，包括硼、铀；碳、锗、锡、钛、锆、铪；氮、磷、砷、钒、铌、钽；硫、硒、碲、铬、钼、钨；锰等。。
指含银的爆炸物，“雷银”还是很含糊。它可能指雷酸银。它也可以指吐伦试剂的分解产物，或是炼金物质，它们都不包含雷酸根离子。[来源请求] 尤斯图斯·冯·李比希 弗里德里希·维勒 氰酸银 同分异构 Silver fulminate. ChemBase. [8 June 2012]. （原始内容存档于2020-02-19）。
在其他常见的益生菌中，以梭菌属所生产的丁酸量最多、嗜酸乳桿菌能产生少量丁酸，双歧桿菌则不会产生丁酸。 丁酸在食品、饮料行业应用十分广泛、也可以作为纯酸用於乳制品工业。 丁酸甲酯、丁酸乙酯 (增味剂)：丁酸以酯的形式作为食品添加剂以增加水果香味。 丁酸钠(补充剂)：丁酸也会制成口服补充剂，多以丁酸钠的形式出现，有研究指出，补充丁酸会改变发炎性肠道疾病患者的肠道微生物群。。
酸。 哺乳动物利用来自食物的必需氨基酸苯丙氨酸（PHE）来合成酪氨酸，苯丙胺酸转换成酪氨酸的反应由丙氨酸羥化酶（一种单氧化酶）催化而成，这种酶催化反应造成羥基和苯丙氨酸的6-碳环的芳香环端部的加成反应，使之变成酪氨酸。 某些酪氨酸可以用蛋白激酶的磷酸基標註，酪氨酸在磷酸化形式时被称作磷酸酪氨酸。
维A酸（Tretinoin、ATRA），又称全反式维甲酸及视黄酸，分子式：C20H28O2，分子量300.44，CAS号302-79-4，熔点180℃，是一种治疗痤疮和急性早幼粒细胞白血病的药物。对於痤疮，它以乳霜、凝胶、或软膏的形式涂抹在皮肤上。 对於白血病，口服长达三个月。 局部维A酸。
羧基去质子化以后的共軛硷便是含有羧酸根负离子（-COO−）的羧酸盐，与醇类混合经酯化反应后形成羧酸酯。羧酸离子因为共振而比较稳定，因此其酸性会比醇类物质高。 因为羧基由能产生氢键的羥基和羰基组成，所以所有羧酸都具有极性。 存在於非极性物质中的羧酸常以二聚体的形式存在。碳数较少的羧酸（C1～C5）较能。
酸盐抑制，同时它会激活乙酰辅酶 A 羧化酶以进行脂肪酸合成。这一点说明了我们代谢周期的相互关联性。 柠檬酸在乌头酸酶（Aconitase）的催化作用下异构化通过生成乌头酸生成异柠檬酸（Isocitrate）。乌头酸酶可以催化顺乌头酸的水合反应及水合产物柠檬酸、异柠檬酸的脱水反应。虽然该反应是可逆的，但在pH=7。
马来酸（maleic acid），即顺丁烯二酸，化学式为 HO2CCHCHCO2H，是一种二羧酸，即一个含有两个羧酸官能基的有机化合物。马来酸和反丁烯二酸（延胡索酸）互为顺反异构物。马来酸常用来制备反丁烯二酸，马来酸的酸酐为顺丁烯二酸酐，和其酸酐比较起来，马来酸的应用范围较少。 马来酸。
酸。而叔醇的反应则是先被硫酸脱水，再被重铬酸钾氧化。苯酚等酚类也能被酸化的重铬酸钾氧化，如产生黄色的对苯醌。 重铬酸钾能和冷的过氧化氢反应，形成深蓝色且不稳定的过氧化铬： Cr2O72- + 4 H2O2 + 2 H+ → 2 CrO5 + 5 H2O 该化合物可以被乙醚或异戊醇萃取。 重铬酸钾在碱性条件下会转化为铬酸钾：。
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以下列表中的p𝘒ₐ值，可能与这些胺基酸在蛋白质內部时有所不同。 人体能消化吸收以及利用的胺基酸只有20种。其中有8种胺基酸（婴儿为9种）是成人体内不能合成或合成速度不能满足机体的需要，必须从膳食补充的胺基酸称为必需胺基酸（EAA），即亮胺酸、异亮胺酸、纈胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、色胺酸、苏胺酸、赖胺酸，组胺酸。
ibotengutake）分离出来，其英文名称由此而来。 相对分子质量：Mr=158.11 熔点： 无水：151~152℃ 一水合物：144~146℃ 从水或甲醇中结晶 可从蛤蟆菌中提取。 可从异恶唑酸起始进行全合成。 对人有致幻作用。 可作为麻醉增效剂。 是毒蝇伞中能杀死苍蝇的有效成分。。
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甘氨酸（英语：Glycine，简写为Gly或G），即胺基乙酸，是20个蛋白氨基酸中分子量最小的一个。它是白色或浅黄色晶体，易溶于水，有甜味。甘氨酸的侧键是一个氢原子。甘氨酸的α碳连接两个氢原子，无不对称碳，故无旋光异构体。由于甘氨酸的侧键非常小，它可以占据其它氨基酸无法占据的空间，比如作为胶原螺旋内的氨基酸。。
酸铋”或“BGO”通常被用来特指Bi 4Ge 3O 12（本条目亦遵从此习惯），这是一种立方晶系的无色透明晶体，在高能粒子或高能射线（γ射线、X射线）的作用下能发出峰值波长为480 nm的绿色荧光，利用其闪烁性能可探测高能粒子和高能射线。 锗酸铋晶体主要性质如下表所示（其中部分性能可能与制备工艺有关）：。
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色氨酸（英语：Tryptophan, 缩写Trp或W）是22个標准氨基酸之一，人体不能合成的必需氨基酸，因此它须从食物中汲取。它的標准遗传密码的密码子编码为UGG，只有L-立体异构体色氨酸有构造或酶活蛋白质的作用，R-立体异构体则偶尔在自然产生的肽中发现。色氨酸。
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米氏酸（Meldrum's acid），又名Meldrum 酸、丙二酸亚异丙酯，学名2,2-二甲基-1,3-二氧六环-4,6-二酮；2,2-二甲基-1,3-二恶烷-4,6-二酮。一种白色针状晶体，易溶于有机溶剂和碱性水溶液。熔点96摄氏度。 由丙二酸、丙酮和醋酐混合物在冰水浴冷却下滴加浓硫酸催化合成。醋酐起到活化羧酸的作用。。
生物法：以碳水化合物为原料，加氮源和无机盐，经土曲霉作用而得。 化学法： 1、以柠檬酸为原料，催化剂存在下加热得柠康酸，再热至220度异构化，得衣康酸。 2、以异柠檬酸、乌头酸或乌头酸酐为原料制得。 3、以丁二酸酐或丁二酸二酯为原料，在钍盐催化下与甲醛反应得到柠康酸，加热异构化得到衣康酸。 4、由顺酐的酯化、加成、亚甲基化和水解而得。。
谷氨酸是胺基酸中生产规模最大的，2006年估计年产量约150万吨。 谷氨酸是动物体内中枢神经系统的一种重要的兴奋性神经递质。它的特异性受体有三大类：AMPA（α-氨基-3-羟基-5-甲基-4-异唑丙酸），NMDA（N-甲基-D-天冬氨酸）和卡英酸（Kainate，红藻氨酸／海人藻酸）。。
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